BIENFAITS ET PROPRIETES

Riches en protéines, l’amande a déjà fait ses preuves en termes de satiété.

De plus, l’amande est riche en acides gras mono-insaturés, constituants lipidiques aussi appelés « matières grasses ». Ils sont responsables, entre autres, de la diminution du taux de « mauvais cholestérol » (LDL) et donc de la prévention des maladies cardio-vasculaires.

Ce fruit est également l’un des aliments les plus généreux en vitamines, particulièrement en vitamine E. Ses propriétés anti-oxydantes permettent de lutter contre le vieillissement cutané, mais pas uniquement. Elle jouerait un rôle également dans la prévention des maladies cardiovasculaires, et même de certains cancers.

Enfin, l’amande contient de grandes quantités de magnésium. Un sel minéral essentiel à l’organisme, puisqu’il intervient dans la production d’énergie des cellules. Il est également indispensable pour la transmission nerveuse et la relaxation des muscles.